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Data on changes in red wine phenolic compounds, headspace aroma compounds and sensory profile after treatment of red wines with activated carbons with different physicochemical characteristics.
artículo científico publicado en 2017
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
8 de abril de 2017
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público