Dynamics of bacterial communities during manufacture and ripening of traditional Caciocavallo of Castelfranco cheese in relation to cows' feeding

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Antonietta La Storia  Felicia Masucci  Antonio Di Francia  Danilo Ercolini  Francesco Villani
Fecha de publicación	24 de noviembre de 2016
Idioma
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