Hydrolysis with Cucurbita ficifolia serine protease reduces antigenic response to bovine whey protein concentrate and αs-casein
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Aleksandra Zambrowicz Ewa Willak-Janc Joanna Bajzert Konrad Babij Tadeusz Stefaniak Józefa Chrzanowska Marek Szołtysik Gert Lubec |
| Fecha de publicación | 3 de junio de 2015 |
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| País de origen | |
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