Effect of Deep-Frying or Conventional Oven Cooking on Thermal Inactivation of Shiga Toxin-Producing Cells of Escherichia coli in Meatballs

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: John B Luchansky  Bradley A. Shoyer  Anna C S Porto-Fett
Fecha de publicación	1 de mayo de 2016
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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