Suitability of a probiotic Lactobacillus paracasei strain as a starter culture in olive fermentation and development of the innovative patented product "probiotic table olives"

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Paola Lavermicocca  Angelo Sisto
Fecha de publicación	8 de mayo de 2012
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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