Biotechnology and Pasta-Making: Lactic Acid Bacteria as a New Driver of Innovation
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado el 15 de marzo de 2012 |
| Autoría |
autor: Vittorio Capozzi Daniela Fiocco Pasquale Russo Pasquale De Vita Giuseppe Spano |
| Fecha de publicación | 15 de marzo de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Acceder a la obra |
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2012.00094/pdf |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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