A Versatile Family 3 Glycoside Hydrolase from Bifidobacterium adolescentis Hydrolyzes β-Glucosides of the Fusarium Mycotoxins Deoxynivalenol, Nivalenol, and HT-2 Toxin in Cereal Matrices

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Franz Berthiller  Elisabeth Varga  Dietmar Haltrich
Fecha de publicación	15 de mayo de 2015
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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