Effect of Initial Oxygen Concentration on Diacetyl and Acetoin Production by Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis.

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Descripción	artículo científico publicado en 1993
Autoría	autor: Clair-Yves Boquien
Fecha de publicación	1 de junio de 1993
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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