Exploitation of the non-Saccharomyces yeast Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) in wine fermentation: physiological and molecular characterizations.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Fabrizio Torchio  Vasileios Englezos  Luca Rolle
Fecha de publicación	17 de enero de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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