Maltose-conjugated chitosans induce macroscopic gelation of pectin solutions at neutral pH.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Clelia Dispenza Pier Luigi San Biagio Maurizio Leone Maria Antonietta Sabatino Daniela Giacomazza |
| Fecha de publicación | 17 de agosto de 2014 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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