Great interspecies and intraspecies diversity of dairy propionibacteria in the production of cheese aroma compounds
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Anne Thierry Florence Valence Victoria Chuat Aurélie Leclerc Tomislav Pogačić Marie-Bernadette Maillard Alyson L Yee |
| Fecha de publicación | 6 de septiembre de 2014 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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