Prediction of the type of milk and degree of ripening in cheeses by means of artificial neural networks with data concerning fatty acids and near infrared spectroscopy.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría |
autor: Ana M Vivar-Quintana José Miguel Hernández-Hierro Milton C Soto-Barajas Isabel Revilla |
| Fecha de publicación | 3 de mayo de 2013 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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