Gluco-oligomers initially formed by the reuteransucrase enzyme of Lactobacillus reuteri 121 incubated with sucrose and malto-oligosaccharides

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Hans Leemhuis  Lubbert Dijkhuizen
Fecha de publicación	25 de junio de 2013
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