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Phenolic molecules in virgin olive oils: a survey of their sensory properties, health effects, antioxidant activity and analytical methods. An overview of the last decade.
artículo científico publicado en 2007
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
6 de agosto de 2007
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público