Inhibition kinetics of lipid oxidation of model foods by using antioxidant extract of fermented soybeans.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Pablo Fuciños  Dyah Hesti Wardhani  José Antonio Vázquez
Fecha de publicación	29 de enero de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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