Impact of carboxymethyl cellulose (CMC) and microcrystalline cellulose (MCC) on functional characteristics of emulsified sausages.

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Monika Gibis
Fecha de publicación	17 de septiembre de 2012
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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