Physico-chemical and microbiological characterization of spontaneous fermentation of Cellina di Nardò and Leccino table olives
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Francesco Grieco Stefania De Domenico Maria S Cappello Giovanni MITA Gianluca Bleve Miriana Durante Antonio Logrieco Maria Tufariello |
| Fecha de publicación | 28 de octubre de 2014 |
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| País de origen | |
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