Industrially Applicable Strategies for Mitigating Acrylamide, Furan, and 5-Hydroxymethylfurfural in Food

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Descripción	artículo científico publicado el 28 de mayo de 2013
Autoría	autor: Sonia Calligaris  Lara Manzocco  Monica Anese
Fecha de publicación	28 de mayo de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf305085r
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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