Glucansucrases: three-dimensional structures, reactions, mechanism, α-glucan analysis and their implications in biotechnology and food applications

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Tjaard Pijning  Hans Leemhuis  Lubbert Dijkhuizen  Sander S van Leeuwen
Fecha de publicación	10 de julio de 2012
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