Lactosylated casein phosphopeptides as specific indicators of heated milks.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2011 |
| Autoría |
autor: Francesco Addeo Simonetta Caira Lina Chianese Maria Adalgisa Nicolai Marina Cuollo Olga Fierro |
| Fecha de publicación | 27 de diciembre de 2011 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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