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The influence of milk composition on pH and calcium activity measured in situ during heat treatment of reconstituted skim milk
artículo científico publicado en 2010
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
3 de marzo de 2010
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público