Growth of the bacteriocin-producing Lactobacillus sakei strain CTC 494 in MRS broth is strongly reduced due to nutrient exhaustion: a nutrient depletion model for the growth of lactic acid bacteria

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Descripción	artículo científico publicado en 2001
Autoría	autor: Frédéric Leroy
Fecha de publicación	1 de octubre de 2001
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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