Structural characterization of linear isomalto-/malto-oligomer products synthesized by the novel GTFB 4,6-α-glucanotransferase enzyme from Lactobacillus reuteri 121.

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Hans Leemhuis  Lubbert Dijkhuizen
Fecha de publicación	2 de diciembre de 2011
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