Re-formation of Fibrils from Hydrolysates of β-Lactoglobulin Fibrils during in Vitro Gastric Digestion

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Descripción	artículo científico publicado el 4 de agosto de 2011
Autoría	autor: Harjinder Singh  Aiqian Ye
Fecha de publicación	4 de agosto de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf2020057
Estatus de derecho de autor	Private domain
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