Alpha-to-beta structural transformation of ovalbumin: heat and pH effects
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2000 |
| Autoría |
autor: Hai-Ning Du |
| Fecha de publicación | 1 de abril de 2000 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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