Effects of grape marcs acidification treatment on the evolution of indigenous yeast populations during the production of grappa

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Descripción	artículo científico publicado el 14 de junio de 2011
Autoría	autor: Viviana Corich  Alessio Giacomini
Fecha de publicación	14 de junio de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://www.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/j.1365-2672.2011.05060.x
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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