Effects of Cooking on the Cell Walls (Dietary Fiber) of ‘Scarlet Warren’ Winter Squash (Cucurbita maxima) Studied by Polysaccharide Linkage Analysis and Solid-State 13C NMR

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Descripción	artículo científico publicado el 20 de junio de 2011
Autoría	autor: Ian Sims  Roger H Newman
Fecha de publicación	20 de junio de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf104784g
Estatus de derecho de autor	Private domain
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