Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2010 |
| Autoría |
autor: Livio Lencioni Paola Domizio Ilaria Mannazzu Francesca Comitini Maurizio Ciani |
| Fecha de publicación | 10 de diciembre de 2010 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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