Analysis of wheat prolamins, the causative agents of celiac sprue, using reversed phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) and matrix-assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry (MALDI-TOF-MS).

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Diter von Wettstein  Sachin Rustgi  Claudia Osorio
Fecha de publicación	15 de abril de 2014
Idioma
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