Mechanism and related kinetics of 5-methyltetrahydrofolic acid degradation during combined high hydrostatic pressure-thermal treatments.

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Ann Van Loey  Marc E.G. Hendrickx  Wim M De Borggraeve  Indrawati Oey
Fecha de publicación	1 de agosto de 2009
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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