Surface physicochemical analysis of natural Lactococcus lactis strains reveals the existence of hydrophobic and low charged strains with altered adhesive properties

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Romain Briandet  Marie-Pierre Chapot-Chartier  Efstathios Giaouris
Fecha de publicación	24 de septiembre de 2008
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