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Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes
artículo científico publicado en 2008
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
8 de julio de 2008
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público