Mass spectrometric characterization of glycated beta-lactoglobulin peptides derived from galacto-oligosaccharides surviving the in vitro gastrointestinal digestion

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Jesús E Quintanilla-López  Rosa Lebrón-Aguilar  María Luz Sanz
Fecha de publicación	10 de abril de 2008
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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