Microbiological study of lactic acid fermentation of Caper berries by molecular and culture-dependent methods.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2005 |
| Autoría |
autor: Ruben Pérez-Pulido Rosario Lucas López Antonio Galvez Magdalena Martínez Cañamero Hikmate Abriouel Nabil Benomar El Bakali |
| Fecha de publicación | 1 de diciembre de 2005 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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