Diversity and dynamic of lactic acid bacteria strains during aging of a long ripened hard cheese produced from raw milk and undefined natural starter.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 10 de junio de 2013 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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