Formation of κ-carrageenan-gelatin polyelectrolyte complexes studied by (1)H NMR, UV spectroscopy and kinematic viscosity measurements.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Svetlana R Derkach  Mikhail A Vovk  Peter M Tolstoy
Fecha de publicación	16 de junio de 2016
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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