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Influence of pH, water activity and acetic acid concentration on Listeria monocytogenes at 7 degrees C: data collection for the development of a growth/no growth model.
artículo científico publicado en 2006
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
20 de diciembre de 2006
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público