Effect of freezing on microstructure and degree of syneresis in differently formulated fruit fillings
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Marco Dalla Rosa Luca Laghi Urszula Tylewicz S Romani |
| Fecha de publicación | 24 de marzo de 2015 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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