Heterogeneity in the fine structure of alkali-extractable arabinoxylans isolated from two rye flours with high and low breadmaking quality and their coexistence with other cell wall components.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2004 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 1 de mayo de 2004 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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