Stability of sugar solutions: a novel study of the epimerization kinetics of lactose in water

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Paul G Royall  Frederick J. Warren
Fecha de publicación	3 de junio de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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