Quality parameters in convective dehydrated carrots blanched by ultrasound and conventional treatment

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Descripción	artículo científico publicado el 16 de marzo de 2013
Autoría	autor: Ana Cristina Soria  Mar Villamiel
Fecha de publicación	16 de marzo de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://digital.csic.es/bitstream/10261/100253/6/qualityparametersblanched.pdf
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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