Isomerization and increase in the antioxidant properties of lycopene from Momordica cochinchinensis (gac) by moderate heat treatment with UV–Vis spectra as a marker

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Yves Waché
Fecha de publicación	23 de enero de 2014
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata