Dietary Effects of Oregano (Origanum Vulgaris L.) Plant or Sweet Chestnut (Castanea Sativa Mill.) Wood Extracts on Microbiological, Chemico-Physical Characteristics and Lipid Oxidation of Cooked ham During Storage - Dominio Público Uruguay

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Dietary Effects of Oregano (Origanum Vulgaris L.) Plant or Sweet Chestnut (Castanea Sativa Mill.) Wood Extracts on Microbiological, Chemico-Physical Characteristics and Lipid Oxidation of Cooked ham During Storage

artículo científico publicado en 2015

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 25 de agosto de 2015

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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