Yeast species composition differs between artisan bakery and spontaneous laboratory sourdoughs
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2010 |
| Autoría |
autor: Geert Huys Heide-Marie Daniel Gino Vrancken Luc De Vuyst Peter Vandamme Heide-Marie Daniel Roel Van der Meulen |
| Fecha de publicación | junio 2010 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |