The crystal structures of Sinapis alba myrosinase and a covalent glycosyl-enzyme intermediate provide insights into the substrate recognition and active-site machinery of an S-glycosidase

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Descripción	artículo científico publicado en 1997
Autoría	autor: Wim P Burmeister  Bernard Henrissat
Fecha de publicación	1 de mayo de 1997
Idioma
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