Structural and thermodynamic studies of binding saturated fatty acids to bovine β-lactoglobulin
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| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría |
autor: Marta Dziedzicka-Wasylewska Joanna I Loch Krzysztof Lewiński Agnieszka Polit Katarzyna Kurpiewska |
| Fecha de publicación | 10 de marzo de 2012 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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