Structural Basis for the Enzymatic Formation of the Key Strawberry Flavor Compound 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría
Fecha de publicación	7 de junio de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Public domain
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