Produce from Africa's Gardens: Potential for Leafy Vegetable and Fruit Fermentations
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Wilhelm H Holzapfel Wilhelm Bockelmann Horst Neve Vincenzina Fusco Jan Kabisch Gyu-Sung Cho Antonio Galvez Hikmate Abriouel Nabil Benomar El Bakali Lara Frommherz Melanie Huch |
| Fecha de publicación | 5 de julio de 2016 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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