The biodiversity of lactic acid bacteria in Greek traditional wheat sourdoughs is reflected in both composition and metabolite formation

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2002
Autoría
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2002
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata