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Sucrose substitution in cake systems: not a piece of cake

Autoría

autor: Jan A Delcour, Thibault Godefroidt, Kristof Brijs

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 1 de marzo de 2023
Idioma: Desconocido
País de origen: Desconocido

Estado de los derechos de autor

Desconocido

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